ピータン

大好きなんですよ、ピータン。
中華料理屋に行くとまずはピータンとビール。
今回、籾殻付きのピータンをもらったので自分で用意してみる。
卵の外側の泥と籾殻を落とし、水で洗ってから殻をむく。
さらに水で洗ってからカットして、少し置いておいてからやっと食べれるのでありますよ。
和からしと醤油で頂く。
なんとなく肉も食べたくなったので、ベーコンをブラックペッパーをたっぷりかけてサッと焼いてみる。
こうなるとビールよりもワインかな、なんて思い開けずに残ってたボジョレーを開ける。
ピータンとワインって初めてだけど、なかなか良かった。
でもやっぱりビールの方が合うかもなぁ。
とか考えながらも昨日のリハーサルの音源を聴き、
ライブ楽しみだなぁとかボーっとする深夜でした。